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EDNA INTERNATIONAL GMBH
Cod. prodotto: ED192

CROISSANT AL BURRO ''LAUGEN'' 100 x 80g

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Specifiche

Una gustosa combinazione con il soffice impasto del croissant con il 25% di burro ed il tipico sapore dell´impasto Laugen, prodotto secondo la ricetta originale svizzera. Quest´ottimo croissant è ideale come snack to go o per preparare dei sandwich.

Questo prodotto è vegetariano.

Contiene: CEREALI CONTENENTI GLUTINE, UOVA (DI POLLO) E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI DERIVAT SOIA, FRUTTI IN GUSCIO, SESAMO, LUPINO.

FARINA DI GRANO tenero, acqua, BURRO (18%), lievito, zucchero, sale da tavola, PROTEINA DEL FRUMENTO, FARINA RIGONFIANTE DI FRUMENTO, UOVO INTERO, regolatore di aciditá Idrossido di sodio, PROTEINE DELL'UOVO in polvere, emulsionante(emulsionante esteri metiltartarico di mono e digliceridi degli acidi grassi, lectina), agente di trattamento della farina(acido ascorbico, amylase, xilanasi, cellulase, L-cistina).

Misure: l 10,0 x b 10,0 x h 3,5 cm.

Livello di convenienza: Prelievitato, surgelato.
Peso 80 g, 100 pezzi / cartone.

Fare scongelare 15 minuti, preriscaldare il forno a 195°C e cuocere in forno a 165-175°C 20-22 minuti con molto vapore.


La giusta temperatura e la durata della cottura sono decisive per la riuscita dei croissant. È preferibile ridurre la temperatura piuttosto che il tempo di cottura.

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