PALLINA PER PIZZA CLASSICA (4x10) 40 x 250g

Contiene Frumento e glutine. Può contenere tracce di Latte, Soia, Sesamo.

Farina di grano tenero tipo “00”, Acqua, Pasta Madre 8,7% (farina, acqua), Olio Extravergine di Oliva, Sale, Farina di Cereali Maltati , Zucchero, Amilasi.

40 pezzi per 250g al pezzo.

Conservare a temperatura < - 18°C. Non ricongelare il prodotto dopo lo scongelamento.
Scongelamento a temperatura ambiente: scongelare le palline in cassetta (coperte) a temperatura ambiente (+22/25°C) per 8/10 ore, e successivamente lavorare normalmente l’impasto.
Scongelamento in frigorifero: scongelare le palline in cassetta (coperte) in frigorifero (+4°C) per 24 ore, far riposare a temperatura ambiente (+22/25°C per 2 ore) e lavorare l’impasto normalmente. Il prodotto scongelato può essere conservato a in frigorifero a +4°C e utilizzato nei 2 giorni successivi.
Scongelamento veloce: le palline possono essere scongelate anche immergendole in acqua calda (+50°C) per 12 minuti, all’interno di un sacchetto di plastica. Estratto dal sacchetto, l’impasto può essere lavorato normalmente.