STELLE ALLA CERNIA 3 x 1kg

Può contenere tracce di CROSTACEI, MOLLUSCHI, SOIA, SEDANO E SENAPE.

Semola di GRANO duro italiano 36%, CERNIA Brasata 19% [CERNIA indopacifica 96% (Epinephelus Diacanthus, acqua, correttore di acidità: E330, E331), olio extravergine di oliva, vino bianco, prezzemolo, erba cipollina, sale, aglio], ricotta (siero di LATTE, crema di LATTE, sale), MERLUZZO brasato [MERLUZZO d’Alaska 96% (Theragra chalcogramma, acqua, emulsionante: E451), olio extravergine di oliva, vino bianco, prezzemolo, erba cipollina, sale, aglio], UOVA fresche 7,2%, acqua, fibra vegetale, estratto di lievito, fumetto di PESCE (aromi naturali, maltodestrina, sale, polvere di PESCE, spezie), olio extravergine di oliva, sale, aroma naturale di pepe, aroma naturale di aglio.

3 confezioni da 1kg.

Tradizionale: immergere il prodotto ancora surgelato in acqua bollente e salata per 2 minuti (cottura “al dente”). Scolare e condire con olio Extra Vergine di Oliva, burro e salvia o altro condimento a piacere. Per un risultato ideale, dopo averla scolata, saltare la pasta in padella con il condimento prescelto.
In padella: Versa il prodotto ancora surgelato in una padella con un condimento sufficientemente liquido (se necessario, aggiungere dell'acqua) Scaldare a fuoco medio per 4 minuti, facendo attenzione a mescolare di tanto in tanto.
In forno professionale: disporre il prodotto ancora surgelato in una teglia gastronorm (è possibile aggiungere il condimento prescelto in questo passaggio, nella stessa quantità di pasta). Coprire e cuocere in formo misto vapore a 180°C con vapore 10% per 6 minuti.