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Salumificio Brugnolo
Dal 1951 diamo forma ai sapori!

Salumificio Brugnolo S.r.l.

Padova, Veneto

 

L’affidabilità dei nostri salumi nasce dall’impiego di ingredienti selezionati con cura, scegliamo solo carni di suino rigorosamente italiane! Spezie e aromi della tradizione veneta che uniti a 60 anni di esperienza nell’arte dei salumi sono la ricetta che portiamo tutti i giorni sulle tavole dei nostri clienti.

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Prodotti di Salumificio Brugnolo

BRU0007
SOPRESSA INTERA GIGANTE DOLCE 1 x 4,2kg
Insaccato di carni suine macinate con stampo a fori da 7 mm in budello naturale con un stagionatura: 60 giorni.
BRU0151
PADOVA INTERO PROSCIUTTO COTTO 1 x 9kg
Coscia di suino disossata privata dello scamone e del geretto mentre sulla parte superiore della coscia è lasciata la cotenna con relativo grasso. La carne viene massaggiata per molte ore in un infusione di aromi e successivamente cotta in ambiente saturo di vapore.
BRU0159
PADOVA 1/2 PROSCIUTTO COTTO 1 x 4,5kg
Coscia di suino disossata con cotenna massaggiata per molte ore in un infusione di aromi e successivamente cotta in ambiente saturo di vapore. Il prodotto viene venduto confezionato sottovuoto.
BRU0094
PANCETTA ARROTOLATA PEPATA A META' 1 x 1,5kg
Pancetta di suino rifilata e privata della cotenna, salata, pepata e aromatizzata a secco e arrotolata. Stagionatura minima 45 giorni.
BRU0010
SOPRESSA VENETA BABY 1 x 1kg
Sopressa ottenuta con carni suine crude macinate con stampo a fori da 6 mm, salate, speziate ed insaccate in budello collagenico. Periodo minimo di stagionatura pari a 40 giorni.
BRU0008
SOPRESSA 1/2 GIGANTE VENETA DOLCE 1 x 2,1kg
Insaccato di carni suine macinate con stampo a fori da 7 mm in budello naturale con un stagionatura: 60 giorni.

I nostri produttori

La nostra selezione dei migliori produttori e artigiani alimentari a livello nazionale

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Amica Chips

Mantova, Lombardia

Amica Chips nasce proprio da un’amicizia e vuole rendere omaggio a questo grande valore. La voglia di festa che le patatine risvegliano in ognuno di noi, ad ogni crunch. Le stesse emozioni continuano a ispirarci ogni giorno, perché per noi le patatine sono come gli amici: non ce ne sono mai abbastanza.

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Mendelspeck

Termeno, Alto Adige

Per la produzione degli apprezzati prodotti Medelspeck utilizziamo solo materie prime di pregiata qualità, trasformandole in gustose specialità altoatesine che deliziano ogni palato con il loro sapore inconfondibile.

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Vitali

Bologna, Emilia-Romagna

Salumi italiani: una tradizione gastronomica che noi di Vitali sappiamo esaltare e proporre con un’offerta di prodotti ampia, genuina e sicura. Selezioniamo solo materie prime di qualità da fornitori di assoluta fiducia. A queste aggiungiamo pochi e semplici ingredienti e, soprattutto, un saper fare che tramandiamo da tre generazioni.

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