BOLLO GALIZIANO PRET. COTTO 26 x 120g
Spezifikationen
Ursprüngliches Brot aus Galicien, der Region im Nordwesten Spaniens. Es wird nach einem langen Sauerteigverfahren auf Stein gebacken und zeichnet sich durch seine Alveolierung, seine knusprige Kruste und seine typische spitze Form aus. Ideal zum Belegen eines Sandwiches mit Aufschnitt. Der lange Hefeprozess verleiht ihm eine lange Haltbarkeit.
Kann Spuren enthalten von: Milch, Senf.
Typ '0' Weichweizenmehl, Wasser, Salz, Hefe.
26 Stück zu 120g.
Bei einer Temperatur < - 18°C lagern. Das Produkt nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Bei Raumtemperatur 30-40 Minuten auftauen, den Ofen auf 190-210°C vorheizen und 1/2 Minute backen. Die Backzeiten können je nach verwendetem Backofen variieren.
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