PIZZATEIGKUGEL 40 (4x10) x 250g
Spezifikationen
Klassische Pizzateigkugel.
Enthält Weizen und Gluten. Kann Spuren von Milch, Soja, Sesam enthalten.
Weizenmehl Typ "00", Wasser, Mutterteig 8,7% (Mehl, Wasser), Natives Olivenöl Extra, Salz, Getreidemalz, Zucker, Amylase.
40 Stück zu je 250g.
Bei einer Temperatur < - 18°C lagern. Das Produkt nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Auftauen bei Raumtemperatur: Die Kugeln in Kartons (abgedeckt) bei Raumtemperatur (+22/25°C) 8/10 Stunden auftauen lassen, dann den Teig normal kneten.
Auftauen im Kühlschrank: Die Kugeln in Kartons (abgedeckt) im Kühlschrank (+4°C) 24 Stunden auftauen, bei Raumtemperatur (+22/25°C 2 Stunden) ruhen lassen und den Teig normal kneten. Das aufgetaute Produkt kann im Kühlschrank bei +4°C gelagert und innerhalb von 2 Tagen verwendet werden.
Schnelles Auftauen: Die Kugeln können auch aufgetaut werden, indem sie 12 Minuten lang in heißes Wasser (+50°C) getaucht werden, und zwar in einer Plastiktüte. Nach der Entnahme aus dem Beutel kann der Teig normal verarbeitet werden.
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